Recette : le gâteau au citron qui brille

Ce gâteau aussi fa casa, il sent bon le four chaud, les agrumes d’hiver et les goûters au chaud. Il fait aussi partie de mes hits de l’enfance, j’alternais entre celui-ci et la crostata. Bon pour la crostata, on a compris, les petites formes, c'(est)était amusant à faire. Et le pétrissage de pâte, c’est un plaisir intense…pourquoiLire la suite « Recette : le gâteau au citron qui brille »

Recette : gli gnocchi di nonna Mariuccia

Lorsque j’ai envie de me faire un repas câlins (on accepte ça comme traduction de comfort food ?), ce n’est pas un hamburger, des frites ou un kebab…Non, chez moi ce sont les gnocchi. Je ne peux pas vous parler de cette pâte sans vous faire une confidence gênante, voir mêmes deux confidences gênantes. J’oseLire la suite « Recette : gli gnocchi di nonna Mariuccia »

La stor(i)etta : la crostata di Iolanda

La crostata est la tarte familiale italienne : simple et rustique, elle sent bon les dimanches à la maison. Je me souviens encore de ma première part, c’est l’un de mes premières souvenirs sucrés. Un jour, une amie de ma mère vient nous rendre visite. C’était la fin des années 80, en Italie du Nord,Lire la suite « La stor(i)etta : la crostata di Iolanda »