Recette des courgettes in carpione à la piémontaise

En écrivant le titre de cette recette, j’ai inévitablement pensé un chapitre du livre de Tommaso Melilli, dans lequel il explique comme il est parfois difficile de traduire le nom d’un plat étranger – italien dans notre cas – sans le dénaturer ou enlever le côté poétique qui forcément est attaché à son nom d’origine.Lire la suite « Recette des courgettes in carpione à la piémontaise »

Recette : pâtes aux épinards « pasta e spinaci di mamma »

Je ne pensais pas du tout écrire cette recette…Et puis cette semaine, je l’ai préparé pour un petit dîner…et sans même m’en apercevoir, je t’ai sorti deux histoires de mon chapeau liées à ce plat…Et mon invité m’a fait remarquer que cette recette parlait de quelque chose d’autre que juste d’épinards….Alors la voilà ! Et…elleLire la suite « Recette : pâtes aux épinards « pasta e spinaci di mamma » »