Stor(i)etta de mon amour pour les marchés italiens

Ça ne t’a pas échappé, je suis à moitié italienne et à moitié française. Tu ne peux pas me demander de choisir le pays que je préfère, même si selon les jours je suis plus ou moins critique vers l’un ou l’autre. Mais attention hein… Moi je peux être critique envers l’Italie ou la France…Lire la suite « Stor(i)etta de mon amour pour les marchés italiens »

Recette : i baci di dama delle madamin’

C’est qui Madamin’ ( prononces Madamiiiiine). C’est madame en dialecte piémontais. Tu vois tu t’ameliores tellement en italien, qu’on a passé un cap ensemble. Mais.. c’est qui au juste ? Je vais peut-être te décevoir, mais ce n’est pas vraiment quelqu’un que j’ai connu.  Ce n’est pas une recette directement de transmission, contrairement à ceLire la suite « Recette : i baci di dama delle madamin’ »

Stor(i)etta : mon addiction ai biscotti

Je bataille depuis que j’ai décidé d’écrire cet article sur le souvenir qui me rattache ai biscotti (=aux biscuits). Et en écrivant la fin de la version 1 de cet article, je viens d’en modifier le début car ça m’est enfin apparu une évidence. Et dans la version 2, tu as gagné le gros lotLire la suite « Stor(i)etta : mon addiction ai biscotti »

Recette : la panna cotta di Pina feat. Ninotchka

Celle-ci me tient vraiment à coeur…La panna cotta ? Nooooon, ça vraiment pas ! Pina! Mais pour sa stor(i)etta, tu vas attendra un peu. Vraiment, il a été longtemps difficile pour moi de comprendre l’engouement autour de ce dessert. Du jour au lendemain, la panna cotta a fait un boum en France : j’ai l’impressionLire la suite « Recette : la panna cotta di Pina feat. Ninotchka »

Recette : pâtes aux épinards « pasta e spinaci di mamma »

Je ne pensais pas du tout écrire cette recette…Et puis cette semaine, je l’ai préparé pour un petit dîner…et sans même m’en apercevoir, je t’ai sorti deux histoires de mon chapeau liées à ce plat…Et mon invité m’a fait remarquer que cette recette parlait de quelque chose d’autre que juste d’épinards….Alors la voilà ! Et…elleLire la suite « Recette : pâtes aux épinards « pasta e spinaci di mamma » »

La stor(i)etta : il pastificio di Corso Langhe

Dans ma recette de gnocchi, je me suis livrée sans pudeur sur…mon incapacité à me restreindre à des proportions françaises lorsque j’en achète des industriels. J’avoue ne pas avoir été tout à fait honnête. J’en mange certes. Cuits. Et crus. Comme ça, un ou deux en passant. Mais j’ai toujours une (grosse) pointe de déception.Lire la suite « La stor(i)etta : il pastificio di Corso Langhe »

Recette : gli gnocchi di nonna Mariuccia

Lorsque j’ai envie de me faire un repas câlins (on accepte ça comme traduction de comfort food ?), ce n’est pas un hamburger, des frites ou un kebab…Non, chez moi ce sont les gnocchi. Je ne peux pas vous parler de cette pâte sans vous faire une confidence gênante, voir mêmes deux confidences gênantes. J’oseLire la suite « Recette : gli gnocchi di nonna Mariuccia »

La stor(i)etta : la crostata di Iolanda

La crostata est la tarte familiale italienne : simple et rustique, elle sent bon les dimanches à la maison. Je me souviens encore de ma première part, c’est l’un de mes premières souvenirs sucrés. Un jour, une amie de ma mère vient nous rendre visite. C’était la fin des années 80, en Italie du Nord,Lire la suite « La stor(i)etta : la crostata di Iolanda »