Stor(i)etta : la Tchoutchouka de tante Anita feat. Yoël

Tante Anita, je ne l'ai pas vraiment connue. C'est pas ma tante. Et d'ailleurs...est-ce vraiment la recette précise de la tante Anita ? Disons que...c'est la recette qu'aurait pu donner tante Anita...si elle avait bien voulu la partager avec Yoël, son neveu, qui a grandi avec le goût de ce plat, dégusté tous les vendredi … Lire la suite Stor(i)etta : la Tchoutchouka de tante Anita feat. Yoël

Recette : le gâteau au citron qui brille

Ce gâteau aussi fa casa, il sent bon le four chaud, les agrumes d'hiver et les goûters au chaud. Il fait aussi partie de mes hits de l'enfance, j'alternais entre celui-ci et la crostata. Bon pour la crostata, on a compris, les petites formes, c'(est)était amusant à faire. Et le pétrissage de pâte, c'est un plaisir intense...pourquoi … Lire la suite Recette : le gâteau au citron qui brille

Stor(i)etta : la recette des canederli. Ou ceux qui auraient pu être des canederli.

Cher lecteur, tu m'as compris, je ne triche pas avec toi. Il y a plusieurs raisons à ça, mais la principale est que vraiment...je ne me prends pas du tout au sérieux. Je veux dire, j'écris un blog, mais ces articles auraient aussi pu être des lettres envoyées à mes amis ou juste un cahier … Lire la suite Stor(i)etta : la recette des canederli. Ou ceux qui auraient pu être des canederli.

Recette : la panna cotta di Pina feat. Ninotchka

Celle-ci me tient vraiment à coeur...La panna cotta ? Nooooon, ça vraiment pas ! Pina! Mais pour sa stor(i)etta, tu vas attendra un peu. Vraiment, il a été longtemps difficile pour moi de comprendre l’engouement autour de ce dessert. Du jour au lendemain, la panna cotta a fait un boum en France : j'ai l'impression … Lire la suite Recette : la panna cotta di Pina feat. Ninotchka

Recette : pasta e spinaci di mamma

Je ne pensais pas du tout écrire cette recette...Et puis cette semaine, je l'ai préparé pour un petit dîner...et sans même m'en apercevoir, je t'ai sorti deux histoires de mon chapeau liées à ce plat...Et mon invité m'a fait remarquer que cette recette parlait de quelque chose d'autre que juste d'épinards....Alors la voilà ! Et...elle … Lire la suite Recette : pasta e spinaci di mamma

La stor(i)etta : il pastificio di Corso Langhe

Dans ma recette de gnocchi, je me suis livrée sans pudeur sur...mon incapacité à me restreindre à des proportions françaises lorsque j'en achète des industriels. J'avoue ne pas avoir été tout à fait honnête. J'en mange certes. Cuits. Et crus. Comme ça, un ou deux en passant. Mais j'ai toujours une (grosse) pointe de déception. … Lire la suite La stor(i)etta : il pastificio di Corso Langhe

Recette : gli gnocchi di nonna Mariuccia

Lorsque j'ai envie de me faire un repas câlins (on accepte ça comme traduction de comfort food ?), ce n'est pas un hamburger, des frites ou un kebab...Non, chez moi ce sont les gnocchi. Je ne peux pas vous parler de cette pâte sans vous faire une confidence gênante, voir mêmes deux confidences gênantes. J'ose … Lire la suite Recette : gli gnocchi di nonna Mariuccia

Recette : les « Pesche all’amaretto » di Rita

Je vis un cas de conscience professionnelle aujourd'hui. Est-ce que j'écris ou pas cet article sur un dessert à base de pêches ? Risqué, je sais. Et en même temps, qui va vraiment vouloir faire la recette avec des pêches hors saison ? Ou qui en fait va plus s'intéresser à notre héroïne, Rita, que … Lire la suite Recette : les « Pesche all’amaretto » di Rita