Recette du Salmorejo de Concha et Ana

Cher lecteur, je t'ai déjà parlé de Concha, mon amie qui me fait découvrir la cuisine andalouse, dans un resto allemand, dans un coin de Catalogne. Et si tu t'en souviens pas, voici de quoi te rafraîchir la mémoire. Je ne t'ai cependant pas encore raconté comment grâce à mon amie Elena, italienne vivant à … Lire la suite Recette du Salmorejo de Concha et Ana

Recette des légumes farcis à l’irakienne : les dolmas de Manal

Les dolmas (feuilles de vignes, poivrons, tomates, oignonns farcis...), j'en ai goûté quelques uns de différents... Mais des irakiens, jamais ! Je ne sais pas si c'est le goût de l'ailleurs, les moments partagés grâce à cette recette, mais ceux-ci je les trouve particulièrement savoureux... Difficile de ne pas manger les petites feuilles de vigne … Lire la suite Recette des légumes farcis à l’irakienne : les dolmas de Manal

Recette : la salade de cèdre de Rosaria feat. Antimo

Rosaria, je ne la connais que très peu... J'ai une fois eu un échange téléphonique avec elle : je m'étais mise en tête de préparer des arancini dans mon appartement de 30m2 pour l'anniversaire surprise de mon frère. J'appelle mon ami Antimo, sicilien pour lui demander conseil. Il me dit: tu ne peux mieux tomber … Lire la suite Recette : la salade de cèdre de Rosaria feat. Antimo

Recette de la vinaigrette de pépé Pierrot feat. Sarah

Dans tous les groupes d'amis, chacun a ses compétences : S. amène les petites cacahuètes enrobées de chocolat, on peut compter sur K. pour les plats mijotés à la française, A. pour ses plats familiaux plein de saveurs, D. pour ses essais (réussis) en pâtisseries, J pour les bons vins, T. pour les bons produits … Lire la suite Recette de la vinaigrette de pépé Pierrot feat. Sarah

Recette de la Ensaladilla Rusa d’Agnès

Mes tocs sur cette recette : tu prononces ENNSALADIYA ROUSSA. Et le premier qui dit que c'est comme une macédoine de la cantine, j'accepte tes démissions en tant que lecteur de mon blog. Si tu dis ça, c'est que tu n'as jamais été au soleil, avec une Estrella au comptoir en bois d'un bar espagnol. … Lire la suite Recette de la Ensaladilla Rusa d’Agnès

Recette : i baci di dama delle madamin’

C'est qui Madamin' ( prononcesMadamiiiiine). C'est madame en dialecte piémontais. Tu vois tu t'ameliores tellement en italien, qu'on a passé un cap ensemble.Mais.. c'est qui au juste ? Je vais peut-être te décevoir, mais ce n'est pas vraiment quelqu'un que j'ai connu.  Ce n'est pas une recette directement de transmission, contrairement à ce me dicte … Lire la suite Recette : i baci di dama delle madamin’

Recette : le gâteau au citron qui brille

Ce gâteau aussi fa casa, il sent bon le four chaud, les agrumes d'hiver et les goûters au chaud. Il fait aussi partie de mes hits de l'enfance, j'alternais entre celui-ci et la crostata. Bon pour la crostata, on a compris, les petites formes, c'(est)était amusant à faire. Et le pétrissage de pâte, c'est un plaisir intense...pourquoi … Lire la suite Recette : le gâteau au citron qui brille

Recette : la panna cotta di Pina feat. Ninotchka

Celle-ci me tient vraiment à coeur...La panna cotta ? Nooooon, ça vraiment pas ! Pina! Mais pour sa stor(i)etta, tu vas attendra un peu. Vraiment, il a été longtemps difficile pour moi de comprendre l’engouement autour de ce dessert. Du jour au lendemain, la panna cotta a fait un boum en France : j'ai l'impression … Lire la suite Recette : la panna cotta di Pina feat. Ninotchka

Recette : pâtes aux épinards « pasta e spinaci di mamma »

Je ne pensais pas du tout écrire cette recette...Et puis cette semaine, je l'ai préparé pour un petit dîner...et sans même m'en apercevoir, je t'ai sorti deux histoires de mon chapeau liées à ce plat...Et mon invité m'a fait remarquer que cette recette parlait de quelque chose d'autre que juste d'épinards....Alors la voilà ! Et...elle … Lire la suite Recette : pâtes aux épinards « pasta e spinaci di mamma »

Recette : gli gnocchi di nonna Mariuccia

Lorsque j'ai envie de me faire un repas câlins (on accepte ça comme traduction de comfort food ?), ce n'est pas un hamburger, des frites ou un kebab...Non, chez moi ce sont les gnocchi. Je ne peux pas vous parler de cette pâte sans vous faire une confidence gênante, voir mêmes deux confidences gênantes. J'ose … Lire la suite Recette : gli gnocchi di nonna Mariuccia