Recette : i baci di dama delle madamin’

C'est qui Madamin' ( prononcesMadamiiiiine). C'est madame en dialecte piémontais. Tu vois tu t'ameliores tellement en italien, qu'on a passé un cap ensemble.Mais.. c'est qui au juste ? Je vais peut-être te décevoir, mais ce n'est pas vraiment quelqu'un que j'ai connu.  Ce n'est pas une recette directement de transmission, contrairement à ce me dicte … Lire la suite Recette : i baci di dama delle madamin’

Recette : le gâteau au citron qui brille

Ce gâteau aussi fa casa, il sent bon le four chaud, les agrumes d'hiver et les goûters au chaud. Il fait aussi partie de mes hits de l'enfance, j'alternais entre celui-ci et la crostata. Bon pour la crostata, on a compris, les petites formes, c'(est)était amusant à faire. Et le pétrissage de pâte, c'est un plaisir intense...pourquoi … Lire la suite Recette : le gâteau au citron qui brille

Recette : la panna cotta di Pina feat. Ninotchka

Celle-ci me tient vraiment à coeur...La panna cotta ? Nooooon, ça vraiment pas ! Pina! Mais pour sa stor(i)etta, tu vas attendra un peu. Vraiment, il a été longtemps difficile pour moi de comprendre l’engouement autour de ce dessert. Du jour au lendemain, la panna cotta a fait un boum en France : j'ai l'impression … Lire la suite Recette : la panna cotta di Pina feat. Ninotchka