Stor(i)etta della Pasta al radicchio di Pablo feat. Cri

Cri, c’est mon grand frère, nous avons 12 ans de différence. A 15 ans, il a traversé les Alpes, sans éléphants, et il a commencé à étudier au lycée international de Grenoble. Nous faisions donc régulièrement les aller-retours Alba-Grenoble et on le ravitaillait de choses essentielles à son bien-être : i Tronky, i Ringo (siLire la suite « Stor(i)etta della Pasta al radicchio di Pablo feat. Cri »

Recette : penne « al radicchio rosso » de Pablo feat. Cri

Je t’entends déjà m’énerver. Mais si, je sais que tu vas dires « radicheau », et tu vas même faire un petit accent, parce que, toi l’italien, tu maîtrises. Mmmmh, si tu prononces correctement RADIKIO, je t’autorise un petit accent. Après ce mini cours de prononciation, laissons place à la petite minute culturelle. Saches, qu’il y aLire la suite « Recette : penne « al radicchio rosso » de Pablo feat. Cri »

Stor(i)etta des nouilles croustillantes de Kim

Comme j’aime à le dire, j’ai vraiment mal commencé ma vie professionnelle. Quant tu commences dans une ville où tout le monde est sincèrement sympathique, quand tes collègues deviennent tes potes sans même te forcer, quant tu bosses pour une institution moderne et engagée…dur dur d’enchaîner. Google ? Barcelone ? Mmmhh, presque. J’ai commencé àLire la suite « Stor(i)etta des nouilles croustillantes de Kim »

Recette : les nouilles croustillantes vietnamiennes de Cam Tu feat. Kim

C’est la recette de l’enfance de Kim, un plat vietnamien, cuisiné par sa maman Cam Tu, qui l’a elle-même apprise de sa maman, Khue. Kim me parle de recettes élégantes et délicates, préparées avec beaucoup de finesse par sa maman et grande-mère. Des recettes qui ont permis de transmettre les goûts vietnamiens aux enfants nésLire la suite « Recette : les nouilles croustillantes vietnamiennes de Cam Tu feat. Kim »

La recette des tortillas de Lilia

Si tu as lu la stor(i)etta de ma découverte de la cuisine mexicaine, tu as compris que cela a été riche en découvertes culinaires. J’ai adoré faire les tortillas, j’ai décidé de commencer par te partager cette recette ! Une pâte simple, que tu travailles à la main et qui plaît à tout le mondeLire la suite « La recette des tortillas de Lilia »

Stor(i)etta de la découverte de la cuisine mexicaine

Je suis une super bonne cuisinière de canapé : j’adore regarder les magazines de cuisine. J’en achète, je les dévore et je ne fais quasiment jamais les recettes. Je lis et j’écoute aussi M.Gaudry et ses amis. Je regarde des chefs parler de leurs recettes. Je peux t’en parler comme si je les avais goûtées.Lire la suite « Stor(i)etta de la découverte de la cuisine mexicaine »

Recette : i baci di dama delle madamin’

C’est qui Madamin’ ( prononces Madamiiiiine). C’est madame en dialecte piémontais. Tu vois tu t’ameliores tellement en italien, qu’on a passé un cap ensemble. Mais.. c’est qui au juste ? Je vais peut-être te décevoir, mais ce n’est pas vraiment quelqu’un que j’ai connu.  Ce n’est pas une recette directement de transmission, contrairement à ceLire la suite « Recette : i baci di dama delle madamin’ »

Stor(i)etta : mon addiction ai biscotti

Je bataille depuis que j’ai décidé d’écrire cet article sur le souvenir qui me rattache ai biscotti (=aux biscuits). Et en écrivant la fin de la version 1 de cet article, je viens d’en modifier le début car ça m’est enfin apparu une évidence. Et dans la version 2, tu as gagné le gros lotLire la suite « Stor(i)etta : mon addiction ai biscotti »

Recette : i biscottini fulgurants façon crostata di Iolanda

Ça ne m’arrive pas souvent, mais des fois j’ai des fulgurances. Et cette recette en fait partie…Si la pâte de la crostata plaît autant…en mode biscottini (=petits biscuits)…ça ne doit pouvoir marcher, non ? Et un jour j’ai aussi découvert le caramel au beurre salé. Alors même que je pensais que le caramel était uneLire la suite « Recette : i biscottini fulgurants façon crostata di Iolanda »

Recette : la Tchoutchouka de tante Anita feat. Yoel

Tu as lu la stor(i)etta de la Tante Anita et tu veux toi aussi te lancer dans cette recette ? Bon, je dois te donner quelques précautions : j’écris cette recette en décembre, mais elle a été réalisée à la fin de l’été…quand il y avait encore des poivrons de saison…donc soit tu attends unLire la suite « Recette : la Tchoutchouka de tante Anita feat. Yoel »