La recette des tortillas de Lilia et Luís

Si tu as lu la stor(i)etta de ma découverte de la cuisine mexicaine, tu as compris que cela a été riche en découvertes culinaires. J'ai adoré faire les tortillas, j'ai décidé de commencer par te partager cette recette ! Une pâte simple, que tu travailles à la main et qui plaît à tout le monde … Lire la suite La recette des tortillas de Lilia et Luís

Stor(i)etta de la découverte de la cuisine mexicaine

Je suis une super bonne cuisinière de canapé : j'adore regarder les magazines de cuisine. J'en achète, je les dévore et je ne fais quasiment jamais les recettes. Je lis et j'écoute aussi M.Gaudry et ses amis. Je regarde des chefs parler de leurs recettes. Je peux t'en parler comme si je les avais goûtées. … Lire la suite Stor(i)etta de la découverte de la cuisine mexicaine

Recette : i baci di dama delle madamin’

C'est qui Madamin' ( prononcesMadamiiiiine). C'est madame en dialecte piémontais. Tu vois tu t'ameliores tellement en italien, qu'on a passé un cap ensemble.Mais.. c'est qui au juste ? Je vais peut-être te décevoir, mais ce n'est pas vraiment quelqu'un que j'ai connu.  Ce n'est pas une recette directement de transmission, contrairement à ce me dicte … Lire la suite Recette : i baci di dama delle madamin’

Recette : i biscottini fulgurants façon crostata di Iolanda

Ça ne m'arrive pas souvent, mais des fois j'ai des fulgurances. Et cette recette en fait partie...Si la pâte de la crostata plaît autant...en mode biscottini (=petits biscuits)...ça ne doit pouvoir marcher, non ? Et un jour j'ai aussi découvert le caramel au beurre salé. Alors même que je pensais que le caramel était une … Lire la suite Recette : i biscottini fulgurants façon crostata di Iolanda

Recette : la Tchoutchouka de tante Anita feat. Yoel

Tu as lu la stor(i)etta de la Tante Anita et tu veux toi aussi te lancer dans cette recette ? Bon, je dois te donner quelques précautions : j'écris cette recette en décembre, mais elle a été réalisée à la fin de l'été...quand il y avait encore des poivrons de saison...donc soit tu attends un … Lire la suite Recette : la Tchoutchouka de tante Anita feat. Yoel

Stor(i)etta : la Tchoutchouka de tante Anita feat. Yoël

Tante Anita, je ne l'ai pas vraiment connue. C'est pas ma tante. Et d'ailleurs...est-ce vraiment la recette précise de la tante Anita ? Disons que...c'est la recette qu'aurait pu donner tante Anita...si elle avait bien voulu la partager avec Yoël, son neveu, qui a grandi avec le goût de ce plat, dégusté tous les vendredi … Lire la suite Stor(i)etta : la Tchoutchouka de tante Anita feat. Yoël