Recette du Salmorejo de Concha et Ana

Cher lecteur, je t'ai déjà parlé de Concha, mon amie qui me fait découvrir la cuisine andalouse, dans un resto allemand, dans un coin de Catalogne. Et si tu t'en souviens pas, voici de quoi te rafraîchir la mémoire. Je ne t'ai cependant pas encore raconté comment grâce à mon amie Elena, italienne vivant à … Lire la suite Recette du Salmorejo de Concha et Ana

Recette des conserves d’ aubergines à l’huile d’olive

La voilà, enfin ! Je sais, je t'ai raconté l'histoire (pour la lire c'est là !),je t'ai fait rêver - en toute modestie - saliver, patienter, tu as trépigné...et la voilà, elle arrive, enfin...la recette ! Cette recette est simple à réaliser, mais elle est un peu longue dans sa réalisation. Je te précise ma … Lire la suite Recette des conserves d’ aubergines à l’huile d’olive

Stor(i)etta de la recette des Aubergines à l’huile d’olive de Zia Chiara et Luciano

Ces aubergines... Je ne peux pas te dire que c'est un goût de mon enfance. Si je le faisais, je te mentirai et je n'aime pas te mentir. Bon... En vrai, des fois j'adore mentir, mais à toi, cher lecteur, jamais je ne ferai ça. Never Ever. Mai. Nunca. Donc non, ce n'est pas un … Lire la suite Stor(i)etta de la recette des Aubergines à l’huile d’olive de Zia Chiara et Luciano

Stor(i)etta de MaMéditerranée : les figues de barbarie

Hey lecteur ! Ça faisait quelques temps que je ne te parlais pas d'un produit de la Méditerranée que j'aime. et celui-ci vient du Mexique, tu le trouves de partout sur les côtes Méditerranéennes, ses fleurs te font penser à Frida Kahlo mais aussi aux criques espagnoles, au soleil et à l'eau salée... Mais est-ce … Lire la suite Stor(i)etta de MaMéditerranée : les figues de barbarie

Stor(i)etta de ma découverte da la cuisine andalouse avec Concha

Concha et Raquel sont ma famille dans mon petit coin de Catalogne. Et pourtant aucun liens de sang nous unis. Et pourtant, elles ne sont pas non plus catalanes, l'une de Cordoba, l'autre de Salamanca. Je les vois depuis que j'ai 5 ans et chez elles, tu y vas comme tu es, comme dirait Kurt … Lire la suite Stor(i)etta de ma découverte da la cuisine andalouse avec Concha

Recette : la salade sucrine à l’ail façon Concha ou « cogollos de lechuga con ajo »

Cette recette est l'histoire de 4 copines, qui malgré une multitudes de diplômes et de grandes Écoles, décident de prendre la route direction le sud un jour de veille de pont. Et je vous dis juste, que, non contentes d'avoir mis plus de 6h30 pour faire les 460km...l'année d'après nous avons décidé, sciemment et en … Lire la suite Recette : la salade sucrine à l’ail façon Concha ou « cogollos de lechuga con ajo »

Stor(i)etta des mes copines en cuisine – Anissa

Je tiens tout d'abord à m'excuser : le démarrage de cet article n'est pas du tout inclusif ni gastronomique. Et je sais cher lecteur, que je t'ai toujours habitué à des articles engagés politiquement, anti-sexistes, militants...Mais là, je préfère te prévenir : si tu n'es pas né dans les années 80, si tu n'es pas … Lire la suite Stor(i)etta des mes copines en cuisine – Anissa

Stor(i)etta de mon amour pour les marchés italiens

Ça ne t'a pas échappé, je suis à moitié italienne et à moitié française. Tu ne peux pas me demander de choisir le pays que je préfère, même si selon les jours je suis plus ou moins critique vers l'un ou l'autre. Mais attention hein... Moi je peux être critique envers l'Italie ou la France... … Lire la suite Stor(i)etta de mon amour pour les marchés italiens

Recette des légumes farcis à l’irakienne : les dolmas de Manal

Les dolmas (feuilles de vignes, poivrons, tomates, oignonns farcis...), j'en ai goûté quelques uns de différents... Mais des irakiens, jamais ! Je ne sais pas si c'est le goût de l'ailleurs, les moments partagés grâce à cette recette, mais ceux-ci je les trouve particulièrement savoureux... Difficile de ne pas manger les petites feuilles de vigne … Lire la suite Recette des légumes farcis à l’irakienne : les dolmas de Manal